液位控制继电器的可靠性测试与评估方法主要包括以下步骤：

1. 使用万用表测试继电器的电阻：将万用表调整为电阻测试档位，并将测试笔分别接触继电器的两个触点。如果触点接通，说明继电器正常；否则，继电器可能出现故障。这种方法可以用来初步判断继电器是否有故障。
2. 使用跳线线圈电压测试继电器的线圈电压：首先将跳线电压调至继点电压范围内，然后将测试笔分别接触继电器线圈的两端。如果跳线显示的电压值正常，说明继电器工作正常。如果电压值不正常，则说明继电器出现故障。这种方法可以用来进一步确认继电器的故障。

在进行测试时，需要注意以下几个方面：

1. 保证电源的正常供电，测试时不能因电源不足而导致测试数据不准确。
2. 在进行万用表测试时，需要关闭电源，避免意外触电的发生。
3. 测试继电器线圈电压时，务必确认跳线电压与继电器额定电压一致，否则可能损坏继电器。
4. 在进行测试时，必须保证测试环境干燥、清洁，避免测试用的线路受潮或受到其他污染物的影响。

完成以上测试后，可以对液位控制继电器的可靠性进行评估。如果继电器在测试过程中表现正常，那么可以认为其可靠性较高；如果继电器在测试过程中出现故障，那么需要对其进行进一步的检修或更换。

以上方法仅供参考，如果需要更专业的测试与评估，建议咨询相关领域的专家或机构。